＠宋飽妹吃好料!

餐廳名稱：龍都大酒樓

地址：104台北市中山區中山北路一段105巷18-1號(近捷運中山站3號出口)

營業時間：11:30–14:30, 17:45–21:30

 連絡電話:(02)2563-9393

 在台北，如果想去餐館邊看片鴨秀再來吃脆皮多汁的烤鴨，

上網搜尋關鍵字<台北 烤鴨>，就會出現重複出現幾間以烤鴨聞名的餐館的分享文章

像是:宋廚、天廚、陶然亭、龍都、逸仙樓...等

記得幾年有曾經流行吃烤鴨，可能路邊巷口就買得到的台式烤鴨，還有需要預訂排隊的烤鴨名店

看了不少食記，在烤鴨熱當紅時，這間店可是要提早二個月來預約

到現在雖那陣風潮退去，但也要一個月前預訂才吃的到

今天應朋友之邀來到其中的一間<龍都酒樓>來品嚐許久沒吃的烤鴨。

地點位於林森北路與中山北路的巷弄之中

光看到他大器醒目的霓虹燈招牌

就覺得好像在香港的港式茶樓一樣

既復古又氣派  

店門口的菜色簡介，有間港點、廣東大菜、烤鴨的廣式餐廳

看一下今天特地來拜訪的重點--烤鴨的自我介紹哇~~~瞧瞧，它們家的自慢的烤鴨美照

，居然有六塊腹肌

那古銅色光亮緊實的外表，彷彿是健美選手參加比賽時抹上的油亮油亮

細看文字介紹，標著手工、特製、特調的字眼，就對這鴨子的期待越發高昂

事不宜遲，馬上走進去囉!

進門便是氣派的水晶大燈，中間挑高的樓層設計，能看到用餐的桌數，顯得氣派熱鬧

(沒調好，照片暗了)

一入座，招呼的阿姨便送上菜單參閱，我們1行4個人，除了預定的烤鴨

本來想點些港式點心來嚐嚐，不過服務阿姨說，正值中秋期間不賣港點

所以我們就專攻烤鴨吧!

阿姨會問你烤鴨的處理方式:要皮帶肉還是皮肉分離

然後要煮湯還是煮粥...等問題，決定好之後就等美味上桌。

桌上擺了二道很下飯的開胃小菜-泡菜跟薑片皮蛋

在閒聊一陣時，阿姨就像抱BABY一樣的展示了烤鴨，然後就快速的離開去片鴨了

讓我一時來不及拍照....

送上包鴨餅的甜麵醬及蔥段，跟以往包鴨餅的蔥段不同的是，

還套進去籽的辣椒，辣椒的紅配上蔥白的白

顯得喜氣又特別

繼甜麵醬後，在蒸籠裡熱騰騰，柔軟且麵香十足的荷葉餅也來了

果然跟店門口的介紹一樣，皮脆、鴨肉肉質甜嫩，放至荷葉餅中央，加點甜麵醬跟

大蔥，雖然是帶皮脂肪的鴨肉，一口咬下確不覺得油膩噁心，甜麵醬襯出鴨肉的甜

而蔥段上的辣椒透出微微的辣，若有似無的再敲擊著味蕾，讓人

會想一吃再吃。

烤鴨要趁熱吃，不然涼了之後，就會顯得稍許的油膩

最後上場的是緩和口味的帶肉鴨骨粥

熬煮到濃稠不見米粒的廣式鴨粥，裡頭的帶骨鴨肉，肉質也是很軟好咬，

輕甜好吃的也是讓人會想舀上幾碗直到滿足。

 旁邊附上加粥的炸麵皮，單嚐來吃很像古早味的菜圃餅

視個人喜好隨意添加，我覺得當吃粥就很美味了

名副其實的烤鴨老字號，嚐過後便能理解招牌屹立不搖的原因，不過價位稍高

，喜歡吃烤鴨的人可以來品嚐跨麥!