＠宋飽妹吃好料!

   餐廳名稱：台北公館 劉。古早味蔥蛋餅

   消費時間：2015/03/29

   地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷 (水源市場右手邊巷口)

   每人平均價位：20元

假日晚上的公館夜市，好多排隊的攤販，今天透過<蔥餅控>朋友的介紹這家

--俗擱大碗又飽足的<古早味蔥蛋餅>

在水源市場右手邊巷子口，便會看到排隊的這家小攤子

，老闆娘動作俐落的在煎蔥餅。

販售的食物很簡單，賣兩樣東西-蔥蛋餅、蜜地瓜

看到製作中的蔥蛋餅，不是常見早餐店用蛋餅皮去製作的蛋餅

而是用調好的蔥花麵粉漿，淋進煎鍋，然後在澆上蛋液去烘製

一共有兩爐，一邊看著老闆娘製作蛋餅的過程，倒也覺得排隊得時間沒那麼漫長，當天排隊約10分鐘左右，也不會很久 。

一鍋為四份，煎至蛋餅表面金黃色，即可起鍋

光看黃色蛋餅，透著密密麻麻的綠色蔥花，就感覺蔥花料放的實在

，喜歡蔥蛋餅的我，看到就覺得很開心!

看起來分量十足的蔥蛋餅!

老闆再用鐵鏟將蛋餅豪邁切成4排4塊，比較方便食用

一排就是一人份 $20!

好多喔! 每一小片既厚且大~

裝袋好給客人之後，可以自己隨意添加攤車前的醬料 

*我自己是添加了些許蒜味醬油膏跟甜醬

 拿到時熱騰騰的蔥蛋餅，份量多到拿起來有點沉甸甸的fu

瞧瞧好多翠綠的蔥花喔~~

蔥蛋餅吃起來就像是--海鮮煎餅那樣，只是內容物就是很簡單的粉漿、蔥跟蛋以及鹽

巴調味，只是口感偏軟，但每一口都會吃到蔥綠跟蔥白的的脆嫩還有蛋

的香氣，一吃就明白的古早味，很像自己在家裡做的蛋餅。

因為蔥蛋餅本身就有鹽巴調味，因為第一次吃不知道，

我另外添加了點蒜味油膏跟甜醬，有種越吃越鹹的感覺，我想單純吃餅就會吃到餅本

身的清甜味。

另外賣的-麥芽地瓜，看起來蜜漬到金黃光亮的地瓜，看起來很誘人

如果要買直接跟老闆講，不用跟著排隊!

但是當時還沒想吃甜食，所以就沒買了。

 飽妹碎碎念:

一人吃完一份蔥蛋餅，就覺得有7分飽了，才20塊錢的銅板價，用料紮實的好吃阿!

因為現在蛋餅的身價可不只這價錢了，況且蔥花用量紮實，蛋餅份量也多，聽我熟客朋友說，這價格老闆賣很久了，尚未漲價，真是佛心來著，之後經過公館，可以跟朋友分食一份，不然光吃這就飽囉!!