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   餐廳名稱:台北公館 劉。古早味蔥蛋餅

   消費時間:2015/03/29

   地址:台北市中正區羅斯福路四段108巷 (水源市場右手邊巷口)

   每人平均價位:20元

 

假日晚上的公館夜市,好多排隊的攤販,今天透過<蔥餅控>朋友的介紹這家

--俗擱大碗又飽足的<古早味蔥蛋餅>

 

在水源市場右手邊巷子口,便會看到排隊的這家小攤子

,老闆娘動作俐落的在煎蔥餅。

販售的食物很簡單,賣兩樣東西-蔥蛋餅、蜜地瓜

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看到製作中的蔥蛋餅,不是常見早餐店用蛋餅皮去製作的蛋餅

而是用調好的蔥花麵粉漿,淋進煎鍋,然後在澆上蛋液去烘製

一共有兩爐,一邊看著老闆娘製作蛋餅的過程,倒也覺得排隊得時間沒那麼漫長,當天排隊約10分鐘左右,也不會很久 。

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一鍋為四份,煎至蛋餅表面金黃色,即可起鍋

光看黃色蛋餅,透著密密麻麻的綠色蔥花,就感覺蔥花料放的實在

,喜歡蔥蛋餅的我,看到就覺得很開心!

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看起來分量十足的蔥蛋餅!

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老闆再用鐵鏟將蛋餅豪邁切成4排4塊,比較方便食用

一排就是一人份 $20!

好多喔! 每一小片既厚且大~

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裝袋好給客人之後,可以自己隨意添加攤車前的醬料 

*我自己是添加了些許蒜味醬油膏跟甜醬

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 拿到時熱騰騰的蔥蛋餅,份量多到拿起來有點沉甸甸的fu

瞧瞧好多翠綠的蔥花喔~~

 

 

蔥蛋餅吃起來就像是--海鮮煎餅那樣,只是內容物就是很簡單的粉漿、蔥跟蛋以及鹽

 

巴調味,只是口感偏軟,但每一口都會吃到蔥綠跟蔥白的的脆嫩還有蛋

 

的香氣,一吃就明白的古早味,很像自己在家裡做的蛋餅。

 

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因為蔥蛋餅本身就有鹽巴調味,因為第一次吃不知道,

我另外添加了點蒜味油膏跟甜醬,有種越吃越鹹的感覺,我想單純吃餅就會吃到餅本

身的清甜味。

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另外賣的-麥芽地瓜,看起來蜜漬到金黃光亮的地瓜,看起來很誘人

如果要買直接跟老闆講,不用跟著排隊!

但是當時還沒想吃甜食,所以就沒買了。

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 飽妹碎碎念:

一人吃完一份蔥蛋餅,就覺得有7分飽了,才20塊錢的銅板價,用料紮實的好吃阿!

因為現在蛋餅的身價可不只這價錢了,況且蔥花用量紮實,蛋餅份量也多,聽我熟客朋友說,這價格老闆賣很久了,尚未漲價,真是佛心來著,之後經過公館,可以跟朋友分食一份,不然光吃這就飽囉!!

 

    

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@宋飽妹吃好料!

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留言列表 (1)

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  • windkidll
  • 便宜分量又大
    只是每次都要排好久