＠宋飽妹吃好料!

餐廳名稱：宋廚

品味時間：2015年/09月

地址：台北市信義區忠孝東路五段15巷14號

電話:11:30–14:30, 17:30–21:00

營業時間: 11:30–14:30, 17:30–21:00週日公休

服務費:無

訂位:每月一號會開放下一個月份的訂位

飽妹帶路:

檢視較大的地圖

捷運: 市府捷運站1號出口右轉，約3分鐘路程

公車:

捷運市政府站2號出口公車路線： 小2、市民小巴7、藍5、藍7、藍10、藍26、藍27、32、32區間車、266、537、552、678。

飽妹開場白:

此次公司單位的不定期聚餐就是這家以<北平烤鴨>為名的宋廚餐館，餐廳地理位子方便，就在捷運市府站1號出口旁，這家可是台北出名的難訂位餐廳之一，烤鴨及其餐點的美味是有口皆碑，這次因為由公司招待更著實令人開心又期待!

走在這條巷子，會發現有不少裝潢新穎的餐廳，無論是日式拉麵、早午餐、咖啡廳或美式餐廳，然而出現像宋廚餐館這樣中國風味的傳統餐廳，著實會有種<牌子老滋味好>的念頭。

稍有年紀的中式裝潢餐廳，稱不上華美但又不失點隆重，裏頭大約有八張大圓桌，而店門口旁有包廂，偷瞄了一下裡頭有個超大圓桌。

就中式餐廳的配件，樸實無華

點來潤喉的酸梅湯

由於是公司聚餐已經配好的菜色，然後餐廳的菜單也不給拍，所以想知道菜名跟價位還是請直接來餐廳或參考其他網友食記吧!(像我就是)

松柏長青

店家招待的涼拌菜心及花生米的組合，香油跟白醋調味酸香適當，做為後續饗宴的開胃小菜很合適，但白菜絲帶些苦味，美中不足。

鍋塌豆腐

老豆腐裹著一層軟軟的麵衣

椒麻管脡

椒麻香是不明顯，倒是多數比例的大蔥味道辛嗆，脆管口感滑脆，個人不是很愛，因為覺得滿嘴的蔥味。

醋溜魚片

炸丸子

這是豬肉丸子，表皮炸的乾爽，丸子口感緊實，與鹹酥雞有異曲同工之妙

炒絲瓜

絲瓜滑口脆甜

蔥油餅

炒地瓜葉

烙餅

老闆親自片鴨

看到時，那股期待感逐漸上升

烤鴨包餅的絕佳配角來了~~切得很漂亮的蔥段及、黑得發亮的甜麵醬及荷葉餅

我喜歡他們家的荷葉餅，麵皮呈現濕潤有彈性，麵香味明顯，就算放涼了一陣子都沒有風乾的感覺!

至於甜麵醬，醬味香甜但不過鹹

宋廚的烤鴨是印象中吃過偏瘦的烤鴨了，好處是對於不喜吃太油的人會覺得剛好，但是一盤切出來分量不多，吃來會顯得意猶未盡。

輕薄香脆的烤鴨皮

稍微乾口卻不失其鴨肉甜味

但整組烤鴨包餅的組合，反而油脂適中，很好吃的絕佳搭配

炒鴨架

好吃夠味，而且肉多好咬

酸菜鴨湯

鴨骨熬湯，滋味鮮美，湯酸香

豆沙鍋餅

表面沾滿白芝麻的豆沙鍋餅點綴著糖漬櫻桃，外觀討喜，熱騰騰上桌時吃感覺蠻好吃的，因為豆沙上滿滿白芝麻表層與豆沙的表現香甜而且柔軟，底層餅皮薄酥且乾爽，不過吃個兩片也差不多了，便不會想再多吃

飽妹說食話:

那晚是平日晚上，咱們用餐也待了近3小時，整間店是剛好預約客滿，因為沒有用餐時間的限制，所以翻桌率極低，想當然爾難定位的原因了。

不過覺得喜歡吃烤鴨這一味的人可以來嚐嚐比較一下，而且其他菜色的表現也不錯，份量也適當不小氣，做為家族、朋友甚至招待客人都不會失禮的，也沒有用餐時間的壓力，但變成要費點心思訂位罷了。