＠宋飽妹吃好料!

在台北市，喜歡吃台式烤鴨的人，應該有聽過士林馥記烤鴨的名號吧!

這家烤鴨店，因為些因緣際會關係，小的時候親戚幾乎一個月會帶個1次給我們家吃，小時候，印象中吃的烤鴨包餅還有炒鴨骨真的又油又香的不得了

(因為當時沒吃過其他家的烤鴨,在當時幼小的心靈種下烤鴨的美味!)

這間由老字號[馥記烤鴨]出來的學徒出來開的餐廳，提供以往不同於台式烤鴨大多都是路邊只供外帶的店面。

而老牌烤鴨店出師的兩位餐廳老闆的創業故事還有餐廳本身，透過不少新聞媒體的介紹，廣為人知，而以餐廳模式更能提供想吃台式烤鴨的消費者舒適的用餐享受。

菜單介紹-請看官網:http://www.yudingxiang.com.tw/menu01.php

烤鴨四吃

片鴨包餅、炒鴨架->$1100

酸白菜鴨湯$300

銀芽炒鴨絲$200

今天就是專程為烤鴨而來~~當然一次要四樣全點滿的啊!

今天的主角出場!

第一道:片鴨

服務生會特別提醒我們~~烤鴨出場(可以去拍照!)

師傅俐落的刀工連皮帶肉，片出厚薄度差不多的鴨肉

接著滿滿一盤分量十足的連皮帶肉的鴨肉就會上場(適合5人以上用餐)

(像龍都廣式烤鴨,服務生點餐時會問:要皮肉分離、還是連皮帶肉!)

片鴨好朋友-手工餅皮、甜麵醬、宜蘭三星蔥(辣椒、大蒜)

用手工餅皮包入連皮帶肉的鴨肉配上甜麵醬及蔥段

一口咬下，溫軟麵香十足的餅皮之後就是鴨皮酥、鴨油香

還有鴨肉柔軟十足的味道及口感

還有蔥段跟甜麵醬的提升甜味，這包餅口感跟味道很有層次感但卻不膩口

好好吃!

*銀芽炒鴨絲

主角是豆芽菜(但是真要講究銀芽的話，鬚鬚沒去乾淨稍嫌不及格)

軟嫩鴨肉切細絲炒入豆芽菜中，吃出爽脆的口感

*白飯殺手-炒鴨骨出現

鴨骨以大火爆炒甜麵醬、辣椒、九層塔跟蒜頭

吃來微辣香氣濃郁，會令人一口接一口不停

調味適中，而且就算冷了，意外的沒有很油膩

*酸白菜鴨肉湯

裡頭有酸白菜、鴨骨、粉條

這道酸白菜鴨湯對我來說酸度夠味濃郁，甘甜好如喉，

吃完前面稍重口味的料理,有瞬間清爽的感覺

除了烤鴨，還有台菜料理

因為不知道點什麼好，以下兩道是店員推薦!

涼拌白菜心($220 小)

這道是開胃菜

酸甜開胃-可謂稱職

四季軟絲($300 小)

味道就是鹽酥雞攤點來的阿

但不會像鹽酥雞攤胡椒粉灑的很多，而且也不油

蠻好吃的~

飽妹說食話:

餐點味道完全沒有令我失望,除了招牌一鴨三吃，除了銀芽炒鴨絲這道記憶點比較弱,還有調整為清爽路線的台菜,深得我心

店內桌為數不多，都是大圓桌,適合家族跟朋友團體聚餐，價位也比部分烤鴨名店實惠

這家會想推薦喜歡吃台式烤鴨還有再訪的店家~~

(PS.店內是走中式氣氛，但當天用餐音樂卻是放西洋流行舞曲，像是布蘭妮還有魔力紅~~節奏感十足很跳TONE阿!哈)